苹果彩票官网|平台彩票注册_Welcome:铁观音哪个牌子的好?

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  谢邀,铁观音可以分为清香型铁观音,浓香型铁观音,陈香型铁观音。市场上大部分都之分清香型跟浓香型。清香型铁观音的话,分为正味、消青、拖酸,虽然还有消正、消青拖什么的,但跟正味、消青也差不太多,所以主要的话还是这三大类。

  形容清香型正味铁观音,我觉得可以用温文儒雅这个词,正味的香气淡雅,风格含蓄多见,茶汤比较清甜,应该说你要是口味儿重会觉得有点淡,但韵味回甘是最好的,发酵度也是清香型中最足的,比较耐品鉴。(喜欢优雅的兰花香推荐正味的)

  清香型消青铁观音像是骁勇绝伦的猛将,个性张扬霸道,香气比正味的明显,滋味更鲜爽,也就是香气高,味道比正味重,接地气,容易被大家所接受度,但猛将嘛,所以不够细腻,香气虽高但不是很柔和,略带青味。

  拖酸铁观音,突出一个酸字,有酸香跟酸味,曾经受到一小部分人的推崇,可以说是铁观音界的非主流。拖酸好茶也很高档,但好的不多,很容易就拖坏了,出现臭青味、闷青味、闷酸味等。发酵度低,刺激性大,青气重,容易有反胃感,拖酸茶的低等品尤其如此。拖酸茶即便在低温下保存,一段时间后品质也会有明显的下降,香气浑浊杂乱,异味明显,茶汤粗涩,这也是拖酸工艺被摒弃的重要原因。说了那么多,因为我并不弄拖酸茶,所以也没法给大家上图了,颜色很新鲜很绿就是了。

  浓香型如果只按字面的意思,当然可以理解为香气口感比较浓的意思,浓香=高香本无可厚非嘛。但只需要明白只要是符合清汤绿水(颜色绿)的铁观音都属于清香型工艺。所以要分清自己是需要浓香型工艺还是高香铁观音是件很重要的事。

  浓香型工艺的铁观音,按照正经的百度百科说法,浓香型铁观音是是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。现在浓香型工艺的铁观音多指炭焙铁观音,也叫铁观音熟茶,浓香型的特点是干茶比较黑褐色,有经过焙水嘛,茶汤金黄,火香跟炒米香比较常见(想喝兰花香的就不要买这种工艺了)。

  还有传统浓香型铁观音,很少人做,现在算是高端工艺,需要了解直接喝八马的赛珍珠系列就行。

  经过长时间醇化后的铁观音称之为陈年铁观音,也叫老茶。陈年铁观音不是说随随便便弄款铁观音找个地方放好就行,那只能变成铁观音陈茶。陈年铁观音首先底子要好,把茶叶用细火漫烘后方进密封性好的容器中,隔若干年后再取出复烘焙,茶叶经过一定时间的沉淀后,茶味更醇厚、韵味明显。 整体而言铁观音没有饮陈茶的广泛传统,铁观音茶以香(兰花香)韵(观音韵)为特点,而清香型铁观音以其轻发酵、清汤绿水的鲜香特点成为安溪铁观音的主流产品。

  现在不管是淘宝还是微信上都冒出了特别多的茶农直销,标榜茶农的,手上的茶未必就一定货真价实,不论是茶农茶商,是实体店、还是微信、淘宝,品质都是都好有坏的,重点还是看经营的人。在网上买茶好比盲人摸象,除了强大的PS,滋味香气什么的也闻不到,喝不着,所以我们很难去判断抉择,每个人的口感也不尽相同。在这里建议大家在购买时尽量跟店家沟通,了解自己大概喜欢什么口感的,需要什么价格段的,可以店家给做一个推荐。另外找信誉好的店,不合口直接退了。最后低于80元左右一斤的不要买,这基本是最差的铁观音的价格了,如果怕买的假的直接大品牌走起。(下次把图补上)

  我们日常买衣服鞋子的时候会去看品牌,买铁观音茶叶也不例外。但茶叶品牌这东西,仁者见仁智者见智,每个人的口味不同,钟爱的品牌也会有所差别,因而无法直接评判说哪个牌子的铁观音最好,这个得因人而异,适合自己的,才是最好的。

  下面就给大家介绍下铁观音比较著名的品牌(排名不分先后):安溪铁观音集团、天福茗茶、八马茶业、华祥苑、山国饮艺、日春茶业、中闽魏氏、感德龙馨、浔茗茶业、理想茶行、中闽宏泰、尚客茶品、艺福堂等等。具体介绍如下,排名不分先后,主要以介绍市场上比较常见的铁观音品牌为主:

  福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂,目前是我国铁观音茶业中的重要企业。

  天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店,在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院,2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园,全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”,是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体,是当前世界最大的茶业综合企业。

  八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行,掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人,也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。

  华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合,集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。公司自1994年成立以来,通过不断吸引人才,开拓销售渠道,完善售后服务,实施连锁经营等来壮大自己。旗下已拥有华祥苑茶厂、华祥苑食品厂、华祥苑投资公司、华祥苑北京分公司、安溪华祥苑有机茶园有限公司。

  中闽魏氏经过多年的不懈努力,已经发展成为一家集生态茶园开发、铁观音种植、加工、销售为一体的大型茶叶连锁机构,同时通过了ISO9001:2000国际质量体系认证、QS认证、有机茶认证。公司本着“以人为本、以茶会友、以质取胜”的经营理念,构建了现代化企业管理运营团队。

  安溪凤山茶业生产基地位于中国乌龙茶安溪铁观音(名茶)之乡——福建泉州安溪。安溪凤山茶业生产基地位于中国安溪铁观音(名茶)之乡——福建泉州安溪。

  日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇,是一家集茶基地建设,茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业。

  厦门茶叶进出口有限公司是世界500强企业中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司控股的中外合资企业。公司出口及内销产品以“海堤”牌乌龙茶为主,“海堤”商标2009年获得中国驰名商标称号。

  山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业,是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司,并代理销售全国各著名厂商茶叶、茶具,形成经营茶叶、茶具的综合性实业公司。

  师道茗茶是尚客茶业有限公司倾力打造的铁观音品牌,依托电子商务平台,全心全意为广大茶友提供醇正、自然、健康的乌龙茶茶叶品牌。其实还有很多铁观音品牌,就不一一介绍了。

  茶商也是找茶农买的,然后包装炒作,价格虚高。关键是,同一泡茶叶里会按比例掺入粗制滥造的铁观音,以此进一步提高利润。

  我从小学到硕士研究生,所有的学费都是依靠我爸妈种植铁观音的收入才得以顺利完成学业。如今铁观音市场混乱,但是铁观音口碑持续下滑,我既心痛又无奈。

  我是直接买国营茶厂的旗舰店的散茶或者优惠装。不买礼品装。比如我最常买的就是凤山的,因为同样我喜欢的味道中性价比高。因为一些原因常和国企打交道。发现个问题,国企可能市场运作僵化,产品开发力弱,出不了什么真正的精品,品控也是刚刚达到国标就万岁。品质可能也不是很严格。但是用料选材整体还是守规矩的,不会胡乱添加什么额外的东西。所以喝老国企生产的茶叶就会出现一个情况,价格合理,但是品控不稳定,每次买的味道可能都有所差异,这个完全看运气,但是好在不会乱七八糟的添加不该加的东西。我这样长期喝茶的人实际图的一个茶味儿,不要求品质多高,但是要求材质放心。所以我都是小批量多次购买。发现那个批号的不错了直接多买点就行了。经常抽固定牌子的烟的人也会有同样的感受的,多年来抽的同一个烟,忽然有一天买的那包就不一样,那就是运气来了,直接回去把那一批次送的几条全拿下就行了。以上抽烟喝茶的小老百姓经验分享给你。土豪不用纠结直接上顶级的。

  铁观音当年因为机器采制导致价格崩盘,当地政府为了保证茶农收益开始限制机器采摘。

  所以,铁观音是目前比较便宜的茶类。在我们店,80一斤就可以买到口感OK的铁观音了。

  所以不要贪便宜。在淘宝上尽可能的买价格靠谱的,不要买什么50多一斤,买一斤还送一斤的那种。

  3、茶农怎么保存茶叶?家里的小冷柜?一年新茶季过后竟然手上还有剩余的茶,这说明了什么?

  4、如果茶客没有买茶的渠道,要么去实体茶店现场喝买,要么购买品牌茶,虽然不是性价比第一,但是也是质量上有点保障。

  其实有的茶农并不会多么了解茶,有的茶农也就是做做,横向对比有的茶农连茶叶的保管都不知道。

  -5-5C°,低温低湿度的冷库,茶农没多少会搞的,有的也就是个冷柜,有的在茶叶交易市场,避光都不知道,有的茶叶稀烂还说是高山明前茶,更有甚者,外地的假货说是原产地某某山头的。

  其实没什么好比性,一个稍便宜,一个稍贵,贵的明显好一截,一个明显是陈茶,一个是新茶

  其实喝铁观音,重要的不是牌子,而是产区,现在铁观音的主产区有祥华、感德、西坪,这几个产区的茶叶质量口碑比较高。

  铁观音大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。1、清香型铁观音清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。2、浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。3、陈香型铁观音陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

  还有一种炭焙的铁观音是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

  我曾经在哈尔滨的一个活动上见过高碰来大师,当时记得他讲过铁观音的“观音韵”,说“品一泡铁观音,除了视觉感受它的色、形,还要嗅觉感受它的香、味,喝下去的感觉,水要润滑,回甘要快,又有花香,是要综合多种因素才能产生的一种韵味和感觉,这就铁观音的观音韵。”(原话记不太清这个是百度的,囧~)。听完觉得喝的已经不是茶了,而是一种多方位的体验,只是喝茶的味道太浪费了,后来看到他成为小罐茶的监制大师,没忍住去买了小罐茶来喝,观音韵这种个东西还是品不太出来,不过现在个人在喝茶这方面的体验确实比之前好了些, 可以喝出来,他家的铁观音确实不错,大家对于观音韵这个东西还是不要太过于执念,一千个读者就有一千个哈姆雷特,多喝喝好点的茶就好了。

  这个季节正是喝铁观音秋茶的好时候呀,而且是铁观音秋茶香气这个时候最为浓郁。我个人比较喜欢小罐茶的铁观音,因为啥,当然是因为好喝,产地也正宗,一喝就知道是安溪的,为什么安溪铁观音最好?科普一波~安溪铁观音在海拔700-1000米的山上适宜生长种植。一年采摘春秋两季。原叶经过做青(晒青、凉青、摇青)工序后,茶叶散发出天然香气,再经过杀青、揉捻、烘干、除杂等工序制成毛茶。制作过程非常严格,铁观音属于半发酵茶,在制作过程中,“半”很难掌握,太早杀青,发酵不足,含水量太大,容易产生青气和沤气。太迟杀青,发酵太足,会导致铁观音的风味流失,无法逆转。想做好铁观音还是蛮难的,遇到好的就应该好好享受啊。

  凤山的自己喝系列,回购了。受不了浓香的,只喝清香的。有活动的线多一斤,太便宜了。一包3泡左右吧,600ml。我发现其实几泡真不重要,重要的是时间(其实也就是水量),小壶我能泡到5泡,因为小壶我出水快,大壶我就多泡会儿。

  香型:建议清香吧。我买了浓香的,差点没吐了。我还是强忍着喝完了,喝茶从享受变成了折磨。不知道剩下的茶以后能不能处理掉,不行就做茶叶蛋吧。

  谢谢邀请,因为我茶人,平时非常喜欢喝茶,特别是铁观音,我来答答你的问题。

  我喜欢八马茶业,因为她的赛珍珠,她属于铁观音熟茶,炭焙得非常考究。很好喝得,建议你参考参考。

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